[飲食養生] 豆角燉土豆

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發表于 2017-5-27 10:18:37 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
【配料】  豆角,五花肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,蔥,姜

  【制作做法】
  1、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
  2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
  3、鍋中加少許油,燒熱后,放入土豆塊;
  4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;5、另起鍋,加少許油,油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;
  6、小火煸出香味后,放入五花肉;
  7、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
  8、翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆;
  9、放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
  10、炒勻后,再放入茶包袋和蔥段,加入清水,水位至食材的2/3處,大火燒開后,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。

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